特撰國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801は、愛知県の中埜酒造が醸す逸品です。地元産の酒造好適米「若水」を55%まで精米し、低温でじっくりと仕込むことで、華やかな吟醸香と純米酒ならではのふくよかな米の旨味を引き出しています。使用されている酵母1801号は、華やかな香りを生み出すことで知られ、これにより一層の芳醇な香りが楽しめます。アルコール度数は15度で、冷やして飲むとその魅力が際立ちます。おすすめの料理は、山菜の天ぷらや秋刀魚の塩焼き、ふぐちり鍋など、旬の食材を活かした和食との相性が抜群です。このお酒は、全米日本酒歓評会でグランプリを受賞するなど、その品質の高さが国内外で評価されています。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ一度味わっていただきたい一杯です。