出羽桜酒造が醸す「出羽桜 純米生原酒 出羽の里」は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を100％使用した純米酒です。この酒米は、心白の発現率が高く、たんぱく質含有量が低いため、米をあまり磨かなくても雑味の少ないすっきりとした味わいを実現します。さらに、山形酵母を用いて醸造されており、山形の風土を感じさせる仕上がりとなっています。 このお酒は、2016年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）において、1282銘柄の中から最高賞である「チャンピオン・サケ」に輝きました。大吟醸クラスの出品が多い中、純米酒での受賞は快挙とされています。受賞を記念して、しぼりたての新酒が期間限定で発売されました。 味わいのコンセプトは「大味必淡（たいみひったん）」で、濃すぎず程良い淡さを持つ、時代を超えて愛される大いなる味わいを目指しています。冷やして（5〜10℃）や少し冷やして（10〜15℃）飲むのがおすすめで、常温でも楽しめます。ぬる燗（40〜45℃）や上燗（45〜50℃）でも美味しくいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。