茨城県常総市に位置する山中酒造店が醸す「一人娘 特別純米 花ことば入り」は、地元産の米と水を使用し、伝統的な製法で丁寧に仕上げられた特別純米酒です。この酒は、2016年秋季全国酒類コンクールで第1位を受賞し、その品質の高さが広く認められています。 精米歩合60％で仕込まれたこの特別純米酒は、アルコール度数15〜16度で、やや辛口の味わいが特徴です。酸度は1.5で、ほどよい酸味が全体のバランスを整えています。そのため、すっきりとした飲み口とキレの良さが際立ちます。 この酒は、和食全般との相性が良く、特に淡白な味付けの料理や刺身、天ぷらなどと合わせると、その旨味が一層引き立ちます。冷やして飲むことで、爽やかな風味をより一層楽しむことができます。 山中酒造店は、「さわりない真水のごとき酒質」を理想とし、大切な一人娘を育てるように愛情を込めた酒造りを行っています。その思いが詰まった「一人娘 特別純米 花ことば入り」をぜひ一度ご賞味ください。