「シン・ツチダ 活性にごり生」は、群馬県の土田酒造が醸す唯一無二の生酒で、酵母が生きた活性タイプのにごり酒です。群馬県産の飯米「あさひの夢」を精米歩合90％で使用し、酵母無添加の生酛造りという伝統的な製法を採用しています。これにより、自然の力を最大限に活かした醸造が実現されています。 味わいは、爽やかな甘さと酸味、そして微炭酸が絶妙に調和し、夏にぴったりの清涼感を提供します。にごり酒特有の濃厚さやとろみは控えめで、さらりとした上品な口当たりが特徴です。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、氷を浮かべてロックで味わうのもおすすめです。さらに、焼肉やBBQなどの夏の濃い味付けの料理とも相性抜群で、食中酒としても優れたパフォーマンスを発揮します。 保管の際は、必ず冷蔵庫で縦置きにし、横倒しは避けてください。ガス抜きの穴あきキャップを使用しているため、横置きすると液漏れの原因となります。また、配送時も冷蔵便を利用することを推奨します。 「シン・ツチダ 活性にごり生」は、伝統と革新が融合した土田酒造の挑戦的な一本で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。