愛媛県の後藤酒造が醸す「久米の仙人 純米吟醸」は、地元産の酒米「松山三井」を使用し、伝統的な技法で丁寧に仕上げられた逸品です。このお酒は、滑らかで上品な口当たりと、ほのかに漂う穏やかな香りが特徴で、わずかに辛口の味わいが心地よい余韻を残します。そのため、刺身や寿司、白身魚の料理など、繊細な味わいの和食との相性が抜群です。また、添加物を一切使用せず、自然のままの風味を大切にしているため、日本酒本来の純粋な味わいを堪能できます。一口含めば、日本の田園風景が目に浮かぶような、心安らぐひとときを提供してくれるでしょう。