岡山県浅口郡里庄町に位置する磯千鳥酒造は、江戸中期の宝暦元年（1751年）に創業した歴史ある酒蔵です。その名は、かつてこの地が海に面し、千鳥が飛び交う風光明媚な場所であったことに由来します。 代表銘柄である本醸造「磯千鳥」は、冷やでも燗でも楽しめる通好みの一品です。雑味がなく、口当たりが優しく飲みやすい旨口の酒質が特徴で、和食全般との相性が良く、特に刺身や煮物などの料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 磯千鳥酒造は、伝統的な手造りの製法を守り続け、地元の良質な米と水を使用して酒造りを行っています。その結果、雑味のない、口当たりの優しい酒が生まれています。 また、同社が手掛ける甘酒は、アルコール分を0％に抑え、自然な甘さとすっきりした後味が特徴で、健康志向の方々からも高い評価を受けています。 磯千鳥酒造の本醸造「磯千鳥」は、伝統と風土が育んだ逸品であり、日々の食卓を豊かに彩る一杯としておすすめです。