茨城県筑西市に位置する来福酒造は、1716年（享保元年）創業の老舗酒蔵です。創業当初からの銘柄「来福」は、「福や来む 笑う上戸の 門の松」という俳句に由来し、飲む人に福が訪れることを願って名付けられました。 来福酒造は、約10種類の酒造好適米と天然の花酵母を使用し、多彩な日本酒を醸造しています。特に、花から分離された酵母を用いることで、華やかな香りと独特の風味を持つ酒造りに定評があります。 「樽酒」は、杉樽で熟成させることで、杉の香りが酒に移り、独特の風味を楽しめる日本酒です。来福酒造の樽酒は、伝統的な製法と最新の設備を融合させ、手造りの技術で丁寧に仕上げられています。その結果、杉の香りと米の旨味が調和した、深みのある味わいが特徴です。 この樽酒は、焼き鳥や照り焼きなどのしっかりとした味付けの料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 来福酒造の樽酒で、伝統と革新が織りなす日本酒の魅力をぜひご堪能ください。