山口県萩市に蔵を構える中村酒造が醸す「宝船 藤田伝三郎」は、地元で愛される純米吟醸酒です。この銘柄は、萩の春の風物詩である四ツ手網による「しろうお漁」が盛んな姥蔵運河沿いに位置する蔵元で生まれました。 酒米には山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。これにより、純米酒ならではのふくよかな味わいと、吟醸酒特有の華やかな香りが調和した一杯に仕上がっています。アルコール度数は15%で、やや辛口の味わいが特徴です。 口に含むと、穏やかな香りとともに、蜂蜜のような甘さが広がり、軽い穀物感とコクのある味わいが感じられます。すっきりとした酸味と程よい苦味が後味を引き締め、全体としてバランスの取れた味わいです。 このお酒は、刺身や焼き魚などの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。冷やしても、ぬる燗でも、その魅力を存分に味わえる一杯です。