山形県米沢市の老舗酒蔵、小嶋総本店が手掛ける「東光 純米吟醸 ひやおろし」は、秋限定の逸品です。ひと夏を越えて熟成されたこのお酒は、旨味が増し、まろやかな味わいが特徴です。精米歩合55%で醸された純米吟醸酒で、山形県産の米と米麹を使用しています。アルコール度数は15%で、やや甘口の仕上がりとなっています。冷やしても常温でも美味しくいただけますが、特にぬる燗でその豊かな風味が引き立ちます。秋の味覚であるきのこ料理や焼き魚、旬の食材を使った和食との相性が抜群です。季節限定のこのお酒で、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。