広島県神石高原町に位置する三輪酒造が醸す「神雷 白ラベル 純米酒」は、地元産の酒米「八反錦」を60%まで精米し、伝統的な軟水醸造法で仕込まれた純米酒です。この酒は、まろやかな米の旨味と柔らかな酸味が調和し、後味はすっきりとしたキレの良さが特徴です。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめますが、常温で飲むと味のふくらみがより感じられます。和食全般、特に野菜の天ぷらや豆腐料理との相性が良く、食中酒として最適です。三輪酒造は1716年創業の歴史ある蔵元で、地元の米・水・酵母にこだわり、食事と共に楽しめる酒造りを目指しています。「神雷」の名は、かつて酒蔵に落ちた雷が大きな被害をもたらさなかったこと、そして神の宿る地「神石」に由来しています。この伝統と情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。