広島県神石高原町に位置する三輪酒造が醸す「神雷 上撰 普通酒」は、創業1716年から続く伝統と技術が息づく一品です。標高約500mの冷涼な気候と、軟水と中硬水の二つの井戸水を使い分ける独特の環境が、酒造りに最適な条件を提供しています。 この普通酒は、広島県産の酒造好適米を70%まで精米し、醸造アルコールを加えて仕上げられています。その結果、米の旨みをしっかりと感じられる豊かな味わいと、すっきりとした後味が特徴です。冷やしても燗にしても美味しく、日常の食卓に寄り添う万能な一本となっています。 合わせる料理としては、焼き魚や煮物、揚げ物など和食全般との相性が良く、特に塩味の効いた料理や旨味の強い料理と共に楽しむことで、その魅力が一層引き立ちます。 三輪酒造の「神雷 上撰 普通酒」は、伝統的な製法と地元の素材を活かした、日々の食事を豊かに彩る日本酒です。