「神雷 佳撰 普通酒」は、広島県の三輪酒造が醸す伝統的な日本酒です。1716年創業の三輪酒造は、標高約500mの神石高原町に位置し、寒冷な気候と豊かな自然環境を活かして酒造りを行っています。「神雷」という名は、かつて酒蔵に落ちた雷が大きな被害をもたらさなかったこと、そして神の宿る地「神石」に由来しています。 この普通酒は、広島県産の酒造好適米を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。アルコール度数は15～16%で、軽やかな甘みと酸味のバランスが特徴です。冷やしても、常温でも、燗でも楽しめる柔軟性があり、さまざまな料理と相性が良いです。特に和食全般や、軽めの洋食とも調和し、食中酒として最適です。 三輪酒造は、地元の農家と契約して酒米の栽培を行い、伝統的な生酛造りの手法も復活させるなど、地域と伝統を大切にした酒造りを続けています。「神雷 佳撰 普通酒」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一杯です。