三輪酒造株式会社は、1716年に広島県の歴史ある神石地域で創業されました。現在、十五代目の杜氏である三輪裕司氏が、看板商品である「神雷」を醸造し続けています。この名前「神雷」は、かつて酒蔵に落ちた雷が大きな被害を与えなかったこと、そして神の住まう地と信じられている「神石」にインスパイアされています。三輪酒造の匠の技に対する情熱は、地元で収穫された広島産酒米と軟水の使用にあります。地域の寒冷な気候で仕込まれた彼らの酒は、それぞれ異なる硬度を持つ二つの井戸からの水を、その時の必要に応じて使い分けることで恩恵を受けています。2015年には、地元の農家と契約して酒米の栽培を始め、2018年には、彼らの伝統をさらに尊重するために、伝統的な生酛（きもと）造りの手法を復活させました。