諏訪泉 純米酒 玉栄は、鳥取県智頭町に位置する諏訪酒造が醸す純米酒です。創業1859年の歴史を持つ諏訪酒造は、地元の水と米を大切にし、微生物の力を活かした酒造りを行っています。 このお酒は、地元産の酒米「玉栄」を使用し、精米歩合55%で仕上げられています。仕込み水には、沖ノ山から約30kmを100年かけて流れる超軟水を使用しており、これが口当たりの柔らかさと滑らかな味わいを生み出しています。 味わいは、黒糖のニュアンスを感じさせる雑味の少ない旨味と甘みが特徴で、酸味とのバランスも良好です。常温での飲用では、優れたバランスが楽しめ、燗酒にするとミネラル感のある苦みとキレが際立ちます。 この純米酒は、刺身や蒸し野菜などの軽めの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。冷や（常温）や上燗（50℃）でお楽しみいただけます。 諏訪泉 純米酒 玉栄は、地元の自然と伝統を感じさせる一杯で、日常の食卓に幸せをもたらす日本酒です。