出羽鶴 生酛仕込み純米酒は、秋田県大仙市に位置する秋田清酒が醸造する逸品です。創業1865年の歴史を持つ同蔵は、伝統的な生酛（きもと）仕込みを採用し、寒冷期にじっくりと長期低温発酵を行うことで、きめ細やかな香味と深みのある滑らかな旨味を引き出しています。使用する酒米は、美山錦とぎんさんを組み合わせ、精米歩合65%で丁寧に磨き上げています。この酒は、肉料理や魚料理、鍋物など幅広い料理との相性が良く、冷やして（10〜15℃）爽やかな味わいを、ぬる燗（40〜50℃）でまろやかな旨味を楽しむことができます。秋田の豊かな自然と伝統技法が生み出す、奥深い味わいをぜひご堪能ください。