島根県の王祿酒造が手掛ける「丈径ブルー 生囲」は、杜氏の名を冠した純米吟醸酒です。地元・東出雲町産の山田錦を100%使用し、精米歩合は55%に磨き上げられています。無濾過・無加水の生酒で、タンクから直接瓶詰めされる「直汲み」製法により、フレッシュで力強い味わいが特徴です。爽やかな酸味と豊かな旨味が調和し、後味はキレが良く、飲み飽きしません。冷やして15℃以下で楽しむと、より一層の風味が引き立ちます。お刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、和食や魚料理との相性が抜群です。王祿酒造は、1872年創業以来、無濾過・無加水の酒造りにこだわり、限定流通と徹底した温度管理で最高の品質を提供しています。「丈径ブルー 生囲」は、その哲学を体現した逸品であり、日本酒愛好家にぜひ味わっていただきたい一杯です。