長野県須坂市に蔵を構える遠藤酒造場が手掛ける「渓流 大古酒」は、1985年産の生原酒を毎年ブレンドしながら長期熟成させた純米古酒です。この長い年月が生み出す深いコクと甘み、そして古酒特有のまろやかさが特徴です。使用する酒米には長野県産の美山錦を採用し、精米歩合は80%に設定されています。アルコール度数は16%で、冷やや常温、さらにはオンザロックでも楽しめる多彩な飲み方が可能です。特にぬる燗で味わうと、香りが一層引き立ち、豊かな味わいを堪能できます。全国燗酒コンテスト2023の特殊ぬる燗部門で最高金賞を受賞した実績もあり、その品質の高さが証明されています。熟成による甘みとコクが、焼き魚や照り焼きなどの甘辛い料理と絶妙に調和し、食卓を豊かに彩ります。日本酒愛好家はもちろん、古酒に馴染みのない方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。