羽前白梅 俵雪 夏吟醸は、山形県鶴岡市の羽根田酒造が手掛ける夏季限定の純米吟醸酒です。創業1592年の歴史を持つ羽根田酒造は、全量純米酒蔵として伝統的な製法を守り続けています。この酒は、山形県産の酒造好適米を50%まで精米し、山形酵母を使用して醸造されています。炭素ろ過を行わないことで、米本来の旨味と熟成感を引き出し、雑味のないクリアな味わいを実現しています。控えめな香りとすっきりとした旨味が特徴で、冷やしても味わいが細くならず、絶妙なバランスで夏の涼を演出します。和食全般、特に出汁の効いた料理や山菜の揚げ物、孟宗汁などと相性が良く、料理の味を引き立てながら、口の中をさっぱりとさせてくれます。夏の暑さを和らげる一杯として、ぜひお試しください。