羽前白梅 純米吟醸 俵雪 秋あがりは、山形県鶴岡市の羽根田酒造が醸す季節限定の日本酒です。この酒は、山田錦と出羽きらりを使用し、精米歩合50%で仕込まれています。しぼりたての生酒「俵雪」を火入れし、ひと夏熟成させることで、円熟した旨味とキレの良い辛口の味わいが特徴です。秋の味覚と相性が良く、常温やぬる燗で楽しむのがおすすめです。羽根田酒造は、文禄元年（1592年）創業の歴史ある蔵元で、伝統的な酒造りを守り続けています。炭素ろ過を行わず、米の旨みと熟成を楽しめる酒造りが特徴です。仕込み水には蔵の井戸水を使用し、強い乾燥蒸気で米を蒸し、長期発酵の吟醸造りにこだわっています。搾りも手間のかかる槽絞りを採用し、旨みを逃がさないよう全量瓶燗貯蔵を徹底しています。このような伝統的な製法により、雑味がなく、米の旨みと熟成を楽しめる酒が生まれています。秋の夜長に、羽前白梅 純米吟醸 俵雪 秋あがりを味わいながら、季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。