南部美人 純米吟醸は、岩手県二戸市に位置する南部美人が醸造する逸品です。この酒蔵は、伝統的な醸造技術を尊重しつつ、革新を取り入れ、高品質な日本酒造りで知られています。主力商品であるこの純米吟醸は、岩手県産の酒造好適米「ぎんおとめ」と「美山錦」を使用し、精米歩合は麹米50%、掛米55%と丁寧に磨き上げられています。仕込み水には、折爪馬仙峡の中硬水を使用し、酵母にはM310を採用しています。これにより、心地よい吟醸香とお米の甘さ、旨味がほのかに広がり、キレのある上品な味わいが特徴です。冷やして飲むと、フルーティーな香りとすっきりとした後味が楽しめ、常温やぬる燗では、米の旨味がより引き立ちます。和食全般との相性が良く、特におでんや煮びたし、煮つけなどの料理と合わせると、互いの味わいを高め合います。また、南部美人は、ユダヤ教の食事規定であるコーシャ認定を受けており、世界基準の安心・安全な品質が保証されています。国内外で高い評価を受けるこの純米吟醸を、ぜひ一度ご賞味ください。