南部美人の「純米大吟醸 酒未来」は、話題の酒米「酒未来」を使用した逸品です。この酒米は、山形県の高木酒造が開発したもので、近年注目を集めています。精米歩合50%まで磨き上げ、酵母には1801号を採用。仕込み水には、折爪馬仙峡の中硬水を使用しています。これにより、華やかな吟醸香とすっきりとした酸味が調和した味わいが生まれます。メロンやラムネを思わせるフルーティーな香りと、トロピカルなニュアンスが特徴です。冷やしてワイングラスで楽しむと、香りが一層引き立ちます。和食はもちろん、洋食との相性も良く、特に白身魚のカルパッチョやチーズを使った料理と合わせると、その魅力が際立ちます。ラベルの青色は、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージし、神秘的な印象を与えます。南部美人の伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。