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黒松白鹿本醸造生貯蔵

黒松白鹿本醸造生貯蔵

一般の評価

3.7

1件の評価

「黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒」は、1662年創業の辰馬本家酒造が手掛ける本醸造酒です。良質な米を使用し、低温で生のまま熟成させ、瓶詰時に低温瞬間殺菌を行うことで、フレッシュで爽やかな香りと軽やかでマイルドな味わいを実現しています。アルコール度数は13度以上14度未満、精米歩合は70%です。このお酒は、冷やして飲むことでその特長が際立ちます。また、卵豆腐の鶏そぼろあんかけやカラフルたこ酢、鰹のたたき黒コショウ風味などの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。

詳細

日本酒度
2
酸度
1.2
度数
13.5
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
辰馬本家酒造株式会社
地域
兵庫
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 青りんご
  • バナナ
  • バニラ
  • 複雑
  • 辛口
  • 苦味
  • 青バナナ

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

辰馬本家酒造株式会社

辰馬本家酒造株式会社

兵庫

辰馬本家酒造株式会社は、1662年(寛文2年)に創業され、350年以上にわたり兵庫県西宮市の豊かな環境で日本酒を醸造している酒蔵で、「白鹿」の名で広く知られています。 初代辰屋吉左衛門が自宅に井戸を掘り、その甘く澄んだ水を発見したことが、日本酒醸造を始めるきっかけとなりました。 以来、同社は西宮の豊かな自然を大切にし、日本酒造りの伝統を守り続けています。 同社は、日本酒は惜しみなく楽しむべきものであると考えており、仕事を終えた後の静寂の中で、その絶妙な味わいを楽しむことに喜びを感じています。 健康と長寿を願い、「白鹿」の酒造りの精神を体現しつつ、毎日の食卓に日本酒を届けています。 この伝統は、過去から未来へと受け継がれています。

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レビュー

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