徳島県三好市に位置する芳水酒造は、1913年（大正2年）創業の老舗酒蔵です。その代表銘柄である「芳水」は、蔵の近くを流れる吉野川がかつて「芳水」と称されていたことに由来し、清酒の芳醇な香りを保ち続けたいという願いが込められています。仕込み水には、吉野川の伏流水を蔵内の井戸から汲み上げて使用しています。 「芳水 吟醸 生酒」は、福井県産の酒米「五百万石」を60%まで精米し、低温でじっくりと醸した吟醸酒です。生酒ならではのフレッシュな香りと、軽やかでキレのある味わいが特徴で、口に含むと爽やかな酸味とほのかな甘みが広がります。アルコール度数は13度とやや低めで、すっきりとした飲み口が魅力です。 このお酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽く冷やした状態で刺身や天ぷらなどの和食と合わせると、料理の旨味を引き立てます。また、チーズや軽めの洋食とも相性が良く、幅広い食事シーンで活躍します。 芳水酒造は、全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。伝統的な製法と厳選された原料、そして吉野川の清らかな水が生み出す「芳水 吟醸 生酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。