岡山県高梁市成羽町に位置する白菊酒造が醸す「大典白菊 きもと仕込み 純米酒 雄町70 火入れ原酒」は、岡山特産の酒米「雄町」を70%まで磨き上げ、伝統的な生酛（きもと）仕込みで造られた純米酒です。生酛仕込みは、自然の乳酸菌や蔵付き酵母を活用する伝統的な製法で、これにより酸味と複雑な旨味が調和した深い味わいが生まれます。火入れ原酒ならではのしっかりとしたコクと芳醇な香りが特徴で、常温やぬる燗でその魅力が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に煮物や焼き魚などの旨味を引き立てる料理と合わせることで、食卓を豊かに彩ります。白菊酒造は、地元の米と水、そして備中杜氏の伝統技術を活かし、岡山の風土を映した酒造りを続けています。この一本で、岡山の自然と伝統の味わいをぜひご堪能ください。