岡山県高梁市成羽町に位置する白菊酒造が醸す「大典白菊 上撰継承」は、地元の米と清冽な成羽川の地下水を使用し、伝統的な備中杜氏の技で仕上げられた普通酒です。 このお酒は、香り高く滑らかな口当たりと、バランスの取れたすっきりとした後味が特徴で、米の旨みを存分に引き立てます。 冷やしても燗でも美味しくいただけるため、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 白菊酒造は、岡山県産の米と成羽川の地下水、そして100年以上の伝統を誇る備中杜氏の技術を活かし、岡山の自然豊かな風土を映す酒造りを続けています。 「大典白菊 上撰継承」は、そんな白菊酒造のこだわりが詰まった一品で、日常の食卓を豊かに彩る日本酒です。