三重県伊賀市の大田酒造が手掛ける「半蔵 初空 純米大吟醸」は、地元伊賀産の最高級酒米「山田錦」を100％使用し、精米歩合35％まで丹念に磨き上げた逸品です。冬の厳しい寒さが特徴の伊賀盆地で、蔵人たちが小仕込みで丁寧に醸造し、18ヶ月間低温で熟成させました。その結果、上品な吟醸香と洗練された柔らかな米の旨味が絶妙に調和した味わいが生まれています。糖蜜のようなまろやかな甘みが口中に広がり、瞬く間に消えていく清らかな後味が特徴です。この品格と華やかさを併せ持つ日本酒は、新しい季節を迎える澄み渡った大空をイメージして「初空」と名付けられました。和食全般、特に繊細な味付けの料理と相性が良く、特別な日の乾杯酒としても最適です。数量限定300本の希少な逸品を、ぜひご堪能ください。