三重県伊賀市の大田酒造が手がける「純米酒 半蔵 ＆ 八反錦」は、「人と人」、「料理と人」を繋ぐ酒を目指して生まれた特約店限定の逸品です。広島県産の酒米「八反錦」を60％まで精米し、協会1401号酵母を用いて醸造されています。この組み合わせにより、爽やかな香りとキレの良いすっきりとした味わいが特徴となっています。瓶火入れにより品質が安定し、穏やかな香りとバランスの取れた酸味と甘みが料理を引き立てます。特に牡蠣やはまぐりの酒蒸し、クリーム系パスタ、アクアパッツァなどの料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。大田酒造の七代目杜氏、大田有輝氏の想いが詰まったこの一杯で、伝統と革新が織りなす日本酒の魅力をぜひご堪能ください。