愛媛県西条市に位置する武田酒造が醸す「日本心 超辛口」は、軽快でキレのある味わいが特徴の普通酒です。創業者の武田近平氏が「自分の飲むお酒は自分で造ろう」との思いから始めた酒造りは、昭和27年に武田酒造株式会社として新たな一歩を踏み出しました。以来、「安心と五感を満たす酒造り」を理念に掲げ、米や酵母、製造技術にこだわり続けています。特に、石鎚山系の伏流水「うちぬき」を仕込み水として使用し、酒造りの基本である水を大切にしています。この「日本心 超辛口」は、冷やしても燗でも楽しめる万能な一本で、焼き魚や天ぷらなどの和食はもちろん、スパイシーなアジア料理とも相性抜群です。食中酒として、さまざまな料理の味を引き立ててくれることでしょう。