愛媛県の武田酒造が手掛ける「日本心 吟醸」は、愛媛県産の酒米「松山三井」を50%まで精米し、丹精込めて醸された逸品です。きめ細やかで滑らかな味わいと上品な香りが特徴で、後口はさらりと消えていきます。この特性により、食事の味を引き立て、和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理との相性も抜群です。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を堪能できます。武田酒造は、創業者の武田近平氏が「自分の飲むお酒は自分で造ろう」との思いから酒造りを始め、昭和27年に武田酒造株式会社として改名し、現在に至ります。「安心と五感を満たす酒造り」を大切にし、米や酵母、製造技術にこだわり、特に水を重視しています。熟練の技を駆使し、基本に忠実に向き合いながら、時代の変化に合わせた嗜好にも敏感に対応しています。「日本心 吟醸」は、そんな武田酒造のこだわりが詰まった一杯です。