創業者の武田近平氏は、仲買業と萬屋（よろずや）を営みながら、自分の飲むお酒は自分で造ろうと考え、酒造りを始めました。昭和27年に武田酒造株式会社に改名し、現在に至ります。 武田酒造では、「安心と五感を満たす酒造り」を大切にし、時代の変化に合わせた嗜好に敏感に対応しながらも、米や酵母、製造技術にこだわりを持っています。中でも、酒造りの基本である水を大切にしています。熟練の技を駆使して基本に忠実に向き合い、特に最近では、山廃仕込みの純米吟醸や袋搾りの無濾過商品など、希少価値の高い商品を提供することに力を入れています。