山形県酒田市に位置する東北銘醸が醸す「初孫 純米本辛口 魔斬（まきり）」は、伝統的な生酛造りによる純米酒です。生酛造りは、自然界の乳酸菌を活用した伝統的な製法で、深みと複雑な味わいを生み出します。この酒は、山形県産の美山錦を55％まで精米し、アルコール度数15.5％で仕上げられています。その名の「魔斬」は、酒田の漁師が使用する切れ味鋭い小刀に由来し、魔を斬る縁起物として知られています。すっきりとした辛口の味わいは、寿司や刺身などの和食と相性抜群です。冷やしても、ぬる燗でも楽しめる一杯で、食中酒としても最適です。伝統と技術が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。