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初孫 純米大吟醸 祥瑞

初孫 純米大吟醸 祥瑞

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山形県酒田市に位置する東北銘醸が誇る「初孫 純米大吟醸 祥瑞」は、伝統的な生酛造りで醸された逸品です。酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、精米歩合40%まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。自社酵母を用いた醸造により、華やかな吟醸香と重厚感漂う優雅な味わいが特徴です。アルコール度数は16.5度で、冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力が一層引き立ちます。また、2019年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)では金賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。繊細な刺身やクリーミーなチーズとの相性も抜群で、特別な日の食卓を華やかに彩る一本です。

詳細

日本酒度
3
酸度
1.3
度数
16.5
精米歩合
40
山田錦
酵母
オリジナルイースト
種類
純米大吟醸
酒蔵
東北銘醸株式会社
地域
山形
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • フローラル
  • 辛口
  • 旨味
  • キレのある
  • 酸味
  • 甘味
  • 苦味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

東北銘醸株式会社

東北銘醸株式会社

山形

当蔵は1893年に創業され、家族の長男の誕生を祝って「初孫」と改名しました。この名前には、すべての人に愛される酒でありたいという願いが込められています。創業以来、当蔵は伝統的な生酛(きもと)造りに専念してきました。自然界に存在する乳酸菌を利用するこの技法には、卓越した技術と専門知識が必要です。当蔵の生酛酒は、どんな料理にも合う深くて複雑な味わいと、キレのある後味で知られています。

東北銘醸株式会社の日本酒

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