初孫 生もと純米は、山形県酒田市の東北銘醸が伝統的な生酛造りで醸した純米酒です。創業以来、生酛造りにこだわり、自然界の乳酸菌を活用したこの製法は、深いコクとすっきりとした後味を生み出します。山形県産の米を60%まで精米し、15.3%のアルコール度数で仕上げられています。香りは控えめで、なめらかな口当たりと心地よい酸味が特徴です。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、魚の煮付けなどの魚料理と特に相性が良いとされています。伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひお試しください。