高知県中土佐町に位置する西岡酒造店が醸す「久礼 辛口純米」は、土佐の豪快な料理と絶妙に調和する純米酒です。原料米には愛媛県産の「松山三井」を使用し、精米歩合は60%に設定。仕込み水には清流四万十川の伏流水を採用し、米の旨みと香味のバランスが見事に調和しています。その味わいは、さくっとした辛さとコクのあるしっかりとした味わいが特徴で、土佐料理との相性が抜群です。特に、鰹のたたきや塩焼きなどの魚料理と合わせることで、互いの風味を引き立て合います。冷やしても、ぬる燗や熱燗でも楽しめる柔軟性を持ち、飲む温度によって異なる表情を見せてくれます。土佐の風土と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお試しください。