高知県中土佐町久礼に位置する西岡酒造店は、天明元年（1781年）創業の高知県最古の酒蔵です。その代表銘柄である「純平」は、地元の清流四万十川の伏流水と、四万十川源流の里で自然栽培された酒造好適米を使用して醸造されています。この組み合わせにより、華やかな香りとしっかりとした辛口の味わいが特徴となっています。特に、鰹のタタキや赤身の魚料理との相性が抜群で、土佐の海の幸を引き立てます。また、200年以上の歴史を持つ酒蔵はギャラリーとして一般公開されており、酒造りの伝統や道具を間近で感じることができます。「純平」は、土佐の風土と歴史が詰まった一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。