「富之尾（とみのお）」は、滋賀県の老舗酒蔵、岡村本家が醸す純米酒です。この酒蔵は1854年に創業し、鈴鹿山系の豊かな伏流水と良質な近江米を用いて、伝統的な酒造りを続けています。特に、米の蒸しには甑（こしき）、麹造りには箱麹、搾りには木艚袋搾りといった昔ながらの手法を採用し、手間を惜しまず丁寧に仕込まれています。 「富之尾」は、地元産のコシヒカリを使用し、精米歩合70%で仕上げられています。アルコール度数は17%で、まろやかな口当たりとほのかなナッツの香りが特徴です。この味わいは、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。 岡村本家の酒造りへの情熱と伝統が詰まった「富之尾」は、日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもおすすめの一杯です。ぜひ、滋賀の風土と職人の技が生み出すこの純米酒をお楽しみください。