滋賀県の老舗酒蔵、岡村本家が醸す「長寿金亀 青90」は、精米歩合90%という低精白米を使用した独特な日本酒です。玄米の風味を色濃く残し、甘みと酸味が調和した味わいが特徴で、まるで白ワインを思わせるフルーティーな香りが広がります。このお酒は、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、温度が上がるほど甘みが増し、酸味とのバランスが際立ちます。塩漬けのオリーブやドライフルーツ、スパイスの効いたエスニック料理や中華料理とも相性が良く、多彩な食事シーンで活躍します。岡村本家は、伝統的な「木槽袋搾り」という手法を用いており、これはお酒に優しく、雑味の少ない高品質な仕上がりを実現しています。創業以来、地元の近江米と鈴鹿山系の名水を活かし、丁寧な酒造りを続ける岡村本家の技と情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。