賀茂鶴酒造は、広島県東広島市西条に位置し、清らかな空気と豊かな地下水に恵まれた地で、伝統的な酒造りを続けています。この地域は良質な日本酒の産地として知られ、現在7つの酒蔵が集積しています。 「賀茂鶴 純米酒」は、米と水のみで醸された純米酒で、米本来の旨味とコクが際立つ味わいが特徴です。精米歩合は65%で、米の外側を削ることで雑味を取り除き、すっきりとした口当たりを実現しています。日本酒度は+4で、やや辛口の仕上がりとなっており、酸度は1.5で、程よい酸味が全体のバランスを整えています。 このお酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。特に、寿司や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。また、軽めの洋食とも調和し、食中酒として幅広く楽しめます。 「賀茂鶴 純米酒」は、伝統と革新が融合した逸品で、初心者から日本酒愛好家まで幅広い方々におすすめできる一本です。