青森県八戸市の八戸酒造が醸す「陸奥八仙 漁火ラベル 特別純米（火入れ）」は、地元の漁師町で愛される辛口の食中酒です。ラベルに描かれた「漁火」は、夜の海に浮かぶ漁船の灯りを表現しており、八戸の海の風景を思い起こさせます。 この特別純米酒は、青森県産の酒米「華吹雪」を100％使用し、精米歩合は麹米55％、掛米60％で仕込まれています。アルコール度数は15度で、すっきりとした口当たりとキレの良さが特徴です。穏やかな香りとともに、辛さと酸味が調和し、後味にはほのかな甘みが感じられます。 冷やして飲むと爽快な味わいが引き立ち、常温やぬる燗でもその魅力を存分に楽しめます。特にイカやサバなどの魚介料理との相性が抜群で、新鮮な海の幸とともに味わうことで、より一層その美味しさが際立ちます。 八戸酒造は1740年創業の老舗で、「良酒一念」という哲学のもと、世代を超えて酒造りに専念してきました。2021年には世界酒蔵ランキングで第1位を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。 「陸奥八仙 漁火ラベル 特別純米（火入れ）」は、八戸の海と伝統が詰まった一杯。ぜひ、海の幸とともにその味わいをお楽しみください。