新潟県南魚沼市に位置する青木酒造が手掛ける「鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み」は、厳選された名立産と田上産の「越の梅」を使用し、同蔵自慢の純米吟醸原酒で仕込まれた逸品です。この梅酒は、純米吟醸酒の豊かな旨味と梅の爽やかな酸味が絶妙に調和し、上品で自然な甘みが特徴です。氷砂糖の使用量を極力抑えることで、べたつかずすっきりとした味わいに仕上がっています。アルコール度数は9〜10%と控えめで、食前酒としてはもちろん、デザートと合わせても楽しめます。冷やしてストレートやロックで飲むのがおすすめです。青木酒造は1717年創業の老舗で、雪国ならではの恵みと越後杜氏の伝統技術を活かし、酒米本来の旨味を大切にした酒造りを続けています。この梅酒は、そんな蔵元のこだわりが詰まった一杯です。