新潟県南魚沼市に位置する青木酒造が醸す「雪男 純米酒」は、純米酒ならではの米の旨味を活かしつつ、後味がシャープでキリッと引き締まる辛口の一品です。 この酒の名前は、江戸時代後期に鈴木牧之が著した「北越雪譜」に登場する、旅人を助ける毛むくじゃらの異獣「雪男」に由来しています。 原料米には酒造好適米「美山錦」を全量使用し、精米歩合は60％。仕込み水には、日本百名山の一つである地元の霊峰「巻機山」の豊富な雪解け水を水源とする伏流水を使用しています。 この酒は、冷やして飲むとシャープなキレを感じ、温めると柔らかなコクが引き立ちます。脂ののった料理と合わせると、口の中をすっきりと流してくれるため、食中酒としても最適です。 また、「雪男」の売り上げの一部は、新潟県南魚沼市内にある山岳遭難防止対策協議会に寄付されており、地域の安全活動にも貢献しています。 「雪男 純米酒」は、伝統と地域愛が詰まった一杯で、冷やでも燗でもお好みに応じてお楽しみいただけます。