

菊正宗酒造が誇る「しぼりたて生貯蔵原酒」は、新酵母を用いて醸造されたしぼりたての原酒を生のまま低温貯蔵し、瓶詰時にのみ加熱処理を施すことで、新鮮な風味と華やかな香りを実現しています。この製法により、大吟醸を思わせるフルーティーな香りと、しぼりたてならではのフレッシュな味わいが特徴です。アルコール度数は18.5%とやや高めで、力強い飲み口が楽しめます。冷やして飲むことで、その香りと味わいが一層引き立ちます。焼き鳥やカルパッチョなど、さまざまな料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。また、IWC2023において普通酒部門最高位の「トロフィー」と「グレートバリュー・サケ」をW受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。
詳細
日本酒度
0.5
酸度
データなし
度数
18.5
精米歩合
データなし
米
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
菊正宗酒造株式会社
地域
兵庫
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
菊正宗酒造株式会社
兵庫
菊正宗は、徳川家綱の時代である1659年に創業し、灘の名高い酒蔵として360年以上の歴史を持っています。高品質の酒米と宮水を用いて、18世紀にはほとんどすべての生産品が江戸に送られる「下り酒」として名声を博しました。「菊正宗」というブランド名は1886年に正式に登録され、1988年には主要な酒蔵の中で初めて本醸造酒のみを生産することで、質へのこだわりを再確認しました。菊正宗の特徴の一つは、丹波杜氏によって江戸時代に開発された伝統的な技法である生酛造りに対する献身です。現代の速醸法とは異なり、生酛造りは手間のかかる手作業を必要とし、深い味わいの酒を生み出します。この技術は、菊正宗のシグネチャーである「本流辛口」酒に強い個性を与え、主要ブランドの中でも際立たせています。
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レビュー
データなし
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