田中酒造株式会社は、1899年に設立された由緒ある酒蔵です。代表銘柄「宝川（たからがわ）」を北海道 小樽で造り続けています。 主な原料として北海道産の酒米を100%使用し、天狗山の美味しい雪解け水を用いて日本酒を醸造しています。 北海道の涼しい気候のおかげで、田中酒造は日本で年間を通じて日本酒を醸造できる数少ない酒蔵の一つです。一般的に日本酒の仕込みは冬に行われますが、「亀甲蔵（きっこうぐら）」は北海道の冷涼な気候を活かして、1年を通じて仕込みを行う「四季醸造」を採用しています。これは全国的にも珍しい醸造スタイルです。 そのため、観光客の多い夏の時期にも、しぼりたての「生原酒」を楽しむことができます。 本店の建物は、1927年（昭和2年）に建てられた木造2階建ての建物で、小樽市から「歴史的建造物」に指定されています。