「純米大吟醸 北の一星（きたのいっせい）」は、北海道小樽市に位置する田中酒造が醸す逸品です。1899年創業の田中酒造は、北海道産の酒造好適米と小樽の良質な伏流水を使用し、伝統的な製法で日本酒を造り続けています。 この純米大吟醸は、北海道産の酒造好適米を50%まで精米し、低温でじっくりと発酵させることで、華やかな吟醸香と米の旨味が見事に調和した芳醇な辛口の味わいを実現しています。アルコール度数は16%で、冷やして飲むことでその繊細な風味をより一層楽しむことができます。 「北の一星」は、2020年の春季全国酒類コンクールで第1位を獲得するなど、その品質の高さが評価されています。和食全般との相性が良く、特に刺身や寿司などの海鮮料理と合わせることで、互いの味を引き立て合います。北海道の自然が育んだこの一杯を、ぜひご堪能ください。