「渓流 初しぼり 純米大吟醸 生原酒」は、長野県須坂市に位置する遠藤酒造場が醸す特別な日本酒です。創業1864年の同蔵は、初代遠藤徳三郎の「美味しい酒を造る」という信念を受け継ぎ、150年以上にわたり高品質な酒造りを続けています。 この「初しぼり」は、酒造りのシーズン最初に搾られる新酒で、酒の神様「松尾様」への感謝と無事を祈願して奉納される伝統的な一本です。長野県産の美山錦と白樺錦を49%まで精米し、丁寧に醸造されています。生原酒ならではのフレッシュな香りと、上品でまろやかな旨味が特徴で、冷酒や常温でその魅力を存分に味わえます。アルコール度数は17%で、しっかりとした飲みごたえがあります。 このお酒は、しぼりたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めしており、数量限定で提供されています。和食全般、特に新鮮な刺身や繊細な味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。遠藤酒造場の伝統と技術が詰まった「渓流 初しぼり 純米大吟醸 生原酒」をぜひ一度ご賞味ください。