天狗舞 純米大吟醸『涼吟』は、石川県白山市の車多酒造が手掛ける夏季限定の日本酒です。文政6年（1823年）創業の車多酒造は、伝統的な酒造りを守り続けています。この『涼吟』は、5月中旬から7月末までの期間限定で販売され、洋梨を思わせる甘い吟醸香とみずみずしい飲み口、爽やかな酸味が特徴です。使用される酒米は山田錦で、精米歩合は50％。アルコール度数は16％で、適度な酸味が全体のバランスを引き締めています。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りと爽快な味わいが一層引き立ちます。はもの天ぷらやアユの塩焼きなどの和食と相性が良く、夏の食卓を彩る一杯としておすすめです。この時期だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。