福島県いわき市に位置する太平桜酒造は、享保10年（1725年）創業の歴史ある酒蔵です。地元産の酒造好適米「夢の香」や「五百万石」を使用し、福島県独自の「うつくしま夢酵母」で丁寧に醸造しています。仕込み水には阿武隈山系の鮫川水系の水を用い、伝統的な佐瀬式の酒槽でじっくりと搾ることで、手造りの良さを生かした酒造りを行っています。 「太平桜 大吟醸」は、高精白した県産米を低温でじっくり仕込んだ逸品です。柔らかな香りと上品な味わいが特徴で、フルーティーで飲みやすく、後味はすっきりとしています。白身魚の刺身や馬刺しなど、繊細な味わいの料理と相性が良く、食事の時間を一層引き立てます。 地元に根差した太平桜酒造のこだわりが詰まった「太平桜 大吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。