「老亀 15年熟成 桐の樹」は、広島県の小野酒造が15年以上の歳月をかけて蔵内でじっくりと熟成させた純米酒です。この長期熟成により、口当たりは非常にまろやかで、すっきりとした後味が特徴となっています。精米歩合50%の八反錦を使用し、アルコール度数は16%です。常温やぬる燗で楽しむと、その深い味わいが一層引き立ちます。熟成酒ならではのコクとまろやかさを持つこのお酒は、和食全般と相性が良く、特に煮物や焼き魚などの旨味を引き立てます。小野酒造は、元禄十年（1697年）創業の歴史ある酒蔵で、自然豊かな環境の中で「安心できる安全な材料」を使用した酒造りを続けています。その伝統と技術が詰まった「老亀 15年熟成 桐の樹」は、熟成酒の魅力を存分に味わえる逸品です。