「老亀 吟醸 よみがえりの水」は、広島県の歴史ある酒蔵、小野酒造が醸す吟醸酒です。この酒蔵は300年以上の伝統を持ち、豊かな自然環境の中で「安心できる安全な材料」を使用した酒造りを行っています。「老亀」という銘柄名は、長寿を祈願して名付けられました。 この吟醸酒は、精米歩合50%の千本錦を使用し、青りんごのような甘く爽やかな香りと、ほのかな甘みを伴うすっきりとした後味が特徴です。アルコール度数は15%で、酸度は1.1、日本酒度は0と、バランスの取れた味わいを持っています。冷やして飲むと、その清涼感が一層引き立ちます。 このお酒は、軽めの料理や寿司との相性が良く、食事の味を引き立てます。特に、白身魚の刺身や天ぷらなどと合わせると、その繊細な味わいが際立ちます。伝統と自然の恵みが詰まった「老亀 吟醸 よみがえりの水」を、ぜひ一度お試しください。