「渓流 ひやおろし 純米酒」は、長野県須坂市に位置する遠藤酒造場が醸す、秋限定の純米酒です。寒冷な冬に仕込まれた新酒を一度火入れした後、春から夏にかけて蔵内で静かに熟成させ、秋の訪れとともに生詰めで出荷されます。この製法により、まろやかでとろりとした円熟の味わいが生まれます。原料米には美山錦を使用し、精米歩合は70%です。アルコール度数は15%で、すっきりとした飲みごたえのある旨口に仕上がっています。冷酒、常温、ぬる燗と、さまざまな温度帯で楽しめるのも魅力です。秋の味覚であるさんまや山の幸のきのことの相性も抜群で、季節の食卓を彩る一杯としておすすめです。遠藤酒造場は、1864年創業の老舗で、150年以上にわたり「美味しい酒を造る」という信念を受け継ぎ、国内外のコンペティションで数多くの金賞を受賞しています。その伝統と技術が詰まった「渓流 ひやおろし 純米酒」を、ぜひこの秋にご堪能ください。